Graan

Echte granen zijn allemaal grassoorten. Toch zijn er ook een aantal planten die als graan worden gebruikt, maar eigenlijk helemaal geen grassoort zijn. Dit zijn zogenoemde graanvervangers. Ze bevatten vaak geen gluten en je kunt er toch iets lekkers mee bakken. Granen en graanvervangers worden namelijk meestal in bakrecepten gebruikt. Je kunt er vaak ook pap of iets anders lekkers mee maken. Veel granen en graanvervangers zijn ook een prima groenbemester. Al deze granen en graanvervangers kweek je voor de zaden, de vruchtjes van de plant. Harde korreltjes die vaak worden vermalen tot meel.