Checklist pepers inmaken
Dit heb je nodig
Ingrediënten:
Cayenne peper (300 gram)
Azijn (150 mililiter)
Water (150 mililiter)
Kristalsuiker (75 gram, of weglaten)
Uien (1 hele ui)
Laurierblad (1 blaadje)
Zwarte peperkorrels
Benodigdheden:
Weckpotten
Grote pan
Steelpan
Je kunt ook andere ingrediënten gebruiken voor het inmaken, bijvoorbeeld kruidige sjalotjes in plaats van uien. Gebruik vooral ingrediënten naar smaak. Het is lekker om niet alléén de pepers te gebruiken, maar ook andere dingen toe te voegen voor de smaak. Je kunt de suiker weglaten als je geen zoetzure maar gewoon zure pepers wilt inmaken.
Ingrediënten voorbereiden
Allereerst doe je de azijn, het water en de kristalsuiker in de steelpan en breng je dit even kort aan de kook. Haal het daarna weer van het fornuis af. Ondertussen kan je de weckpotten in een grote pan met water uitkoken, zodat deze goed schoon zijn voor gebruik. Snijd ook de steeltjes van de pepers af, zodat je ze straks direct kunt gebruiken.
Pepers in (zoet)zuur inmaken
Doe het mengsel uit het steelpannetje in de weckpotten, wanneer dit goed is gemengd. Zorg dat eventuele toegevoegde suiker is opgelost. Doe de pepers (zonder steeltje) erbij in de weckpotten. Voeg ook alle andere ingrediënten toe aan de pepers in de weckpotten. Daarna ben je in principe klaar!
Pepers inmaken is dus ontzettend makkelijk. Ze blijven nog minimaal een jaar houdbaar. Je kunt de ingemaakte pepers in de koelkast bewaren.
Reactie plaatsen
Inloggen of Account maken om te reageren op