Alfalfa
Medicago sativa
Alfalfa (Medicago sativa) Buzzy Organic Sprouting BIO
Alfalfa is een lekkere en gezonde kiemgroente die lekker is op sandwiches, ..
€ 2,79 Excl. BTW: € 2,56
Alfalfa kweken
- Soorten
- Zaaien en planten
- Standplaats/verzorgen
- Goede en slechte buren
- Oogsten
- Gebruiken
- Kiemgroenten
- Ziektes en plagen
- Tabel/overzicht
Alfalfa soorten
Alfalfa zijn de kiemen van een plant met de naam Luzerne en de Latijnse naam 'Medicago sativa'. Alfalfa is rijk aan proteïne, carotine, vitamine B12, C, D, E en K. Bekijk in de zaaikalender welke planten je nog meer als kiemgroenten kunt kweken en hoe je ze kunt gebruiken in de keuken.
Alfalfa zaaien en planten
Luzerne kan je laten bloeien om vervolgens de zaden te oogsten. Deze zaden kan je vervolgens opkweken tot alfalfa, de kiemen van Luzerne. Zaden van alfalfa en andere kiemgroenten zaai je bij voorkeur in een speciale (glazen) kweekpot met gaasdeksel, een speciale zaaibak voor kiemgroenten of op een laagje schone (zaai- en stek)grond. Alfalfa is binnen een week klaar om te oogsten.
Alfalfa heeft meer dan één vierkante meter nodig om in de volle grond te groeien.
Alfalfa verzorgen/standplaats
Spoel de kiemgroenten twee maal per dag goed schoon en laat deze vervolgens goed uitlekken. Doe je dat niet, dan kunnen ze gaan schimmelen en rotten. Je merkt dat als de kiemgroenten heel vies gaan ruiken. Het kweken van kiemgroenten is hierdoor niet altijd even makkelijk. Te veel vocht en ze gaan rotten, te weinig vocht en ze drogen uit. Vooral het regelmatig goed spoelen van de kiemgroenten is erg belangrijk.
Alfalfa goede en slechte buren
Alfalfa wisselteelt
Voor het kweken van alfalfa hoef je geen wisselteelt te gebruiken.
Alfalfa goede buren
Alfalfa heeft geen nadrukkelijk goede buren.
Alfalfa slechte buren
Alfalfa heeft geen nadrukkelijk slechte buren.
Wanneer alfalfa oogsten
Alfalfa oogst je door de kiemen uit de glazen kweekpot, kweekbak of laagje (zaai- en stek)grond te halen. Spoel de kiemgroenten vervolgens nog een laatste keer en laat deze hierna goed uitlekken. Je kiemgroenten zijn direct klaar om te worden gebruikt in de keuken.
Alfalfa gebruiken en bewaren
Alfalfa gebruik je op een broodje gezond, broodje met smeerkaas, door salades en andere (vaak koude) gerechten. Alfalfa is breed te gebruiken en je kunt het zonder problemen rauw eten.
Verse alfalfa is maximaal één week, meestal zelfs enkele dagen houdbaar, mits gekoeld en in een afgesloten potje of bakje. Oogst bij voorkeur pas op het moment dat je het daadwerkelijk gaat gebruiken, om te voorkomen dat de kiemgroenten bederven.
Alfalfa kiemgroenten
Kan je luzerne als kiemgroente eten? Ja, de kiemen van luzerne worden alfalfa genoemd. Dat is de bekende alfalfa die men bijvoorbeeld op een broodje met smeerkaas doet. Alfalfa is een lekkere en supergezonde kiemgroente, en bovendien wereldwijd bekend.
Alfalfa ziektes en plagen
Kiemgroenten zijn in principe niet vatbaar voor ziektes en plagen. Wel kan er schimmel ontstaan wanneer de kiemgroenten te vochtig worden gehouden. Om dit te voorkomen kan je deze na iedere spoelbeurt het beste eerst goed uit laten lekken. Zorg dat de kiemgroenten niet volledig uitdrogen maar dat deze ook niet héél vochtig meer zijn. Wanneer de kiemgroenten niet meer goed zijn merk je dit aan de geur, ze gaan muf ruiken of zelfs stinken. Zo lang kiemgroenten vers ruiken en je deze dagelijks (2 of zelfs 3 maal) goed spoelt met stromend water, kan je deze blijven gebruiken.
Alfalfa plant tabel
| Zaaikalender | |
|---|---|
| Verzorging | |
| Wisselteelt | |
| Standplaats | |
| Waterbehoefte | |
| Grondsoort | |
| Winterhard | |
| Bemesting (NPK) | -- |
| Zuurtegraad (pH) | - |
| Afmetingen | |
| Min. zaai-/plantafstand | - |
| Min. potmaat | - |
| Per m / rij | - |
| Per m² / veld | - |
| Temperaturen | |
| Min. kiemtemperatuur | - |
| Min. veilige temperatuur | - |
| Goede en slechte buren | |
| Wisselteelt | Wisselteelt is niet van toepassing. |
Vertel iemand over deze pagina:
Alfalfa (Medicago sativa) Buzzy Organic Sprouting BIO
Alfalfa is een lekkere en gezonde kiemgroente die lekker is op sandwiches, ..
€ 2,79 Excl. BTW: € 2,56
Nieuwe planten...
Melde 
Atriplex hortensis
Hoe kweek je melde? Er zijn veel verschillende soorten melde, waarvan de verzorging vrijwel gelijk is. Melde kan erg groot worden, maar dit is deels afhankelijk van de standplaats en van de ruimte die de plant heeft om te groeien.
Melde kweken lukt doorgaans veel beter in de halfschaduw. Als de planten meer ruimte krijgen worden ze groter. De plantafstand is dus een indicatie, je kunt ermee variëren. Bij grotere planten zijn de stengels minder lekker om te eten, maar wordt het blad wel groter.
Melde is ontzettend makkelijk te kweken. Veel soorten melde worden immers gezien als onkruid en verwijderd uit de (moes)tuin. Melde komt veel voor in het wild.
Komijn 
Cuminum cyminum
Hoe kweek je komijn? Komijn komt uit warmere streken en staat daarom graag in de volle-zon. Hoewel veel warme niet per se vereist is groeit het plantje dan wel beter. Komijn, ook wel witte komijn, is een éénjarige dat zichzelf kan uitzaaien. Omdat komijn zo klein blijft, kan je komijn kweken op bijna iedere plek (ook in potten).
Kappertjes 
Capparis spinosa
Hoe kweek je kappertjes? De kappertjesplant is een meerjarige struik die vrij groot kan worden. De van oorsprong mediterrane kappetjesplant heeft genoeg warmte nodig en kan ook in een kweekkas worden gehouden.
Een kappertjesplant, of eigenlijk struik, zet je bij voorkeur in een ruime pot. De oorspronkelijk mediterrane kappertjesplant is namelijk niet winterhard. Wel is de plant wintergroen als je deze op tijd naar binnen haalt. Bij zachte winters kunnen kappertjes in een kas blijven staan, maar veiliger is om deze naar binnen te halen in de winter.
Je kunt het beste kappertjes kweken in de halfschaduw. Hoewel de plant erg van veel warmte en zonlicht houdt, gaan de bloemen eerder open staan als er veel zon op schijnt. De kappertjes die je oogst zijn ongeopende bloemknoppen. In de halfschaduw zullen de bloemknopjes iets trager openen.
