Waterkers
Nasturtium officinale




10℃
6℃
5CM
5CM
6.5 - 7.5
Waterkers kweken
- Soorten
- Zaaien en planten
- Standplaats/verzorgen
- Goede en slechte buren
- Grondsoort
- Bemesten
- Oogsten
- Gebruiken
- Kiemgroenten
- Ziektes en plagen
- Tabel/overzicht
Waterkers soorten
Waterkers is een klein plantje dat graag langs rivieroevers en -bedden groeit, op natte plekken dus. Er zijn veel verschillende soorten waterkers welke soms nauwelijks van elkaar te onderscheiden zijn. Waterkers is in de winkel te koop als saladegroente, het wordt gekweekt voor het blad.
Waterkers zaaien en planten
Wanneer kan je waterkers zaaien?
Waterkers kan je direct buiten zaaien van februari tot april en van september tot november.
Waterkers kan je binnen (voor)zaaien van november tot januari.
De beste temperatuur om waterkers te ontkiemen is boven de 10℃.
Waterkers zaaien is erg makkelijk, maar houd er rekening mee dat het plantje absoluut niet tegen droogte kan. Waterkers groeit ècht alléén op vochtige en zelfs natte plekken. Het zaaibed mag dus nooit uitdrogen. Gelukkig is waterkers daar wel een snelle kiemer. De bloeiende plantjes kan je laten staan om na de bloei zaadjes van te oogsten.
Per vierkante meter kan je ongeveer 240 tot 420 waterkers planten laten groeien in de volle grond.
In rijen kan je ongeveer 17 tot 25 waterkers planten per strekkende meter laten groeien in de volle grond.
Waterkers verzorgen/standplaats
Waterkers doet het uitstekend op plekjes met wat minder zon en kan hierdoor bijna overal wel gekweekt worden. Op zich is waterkers heel makkelijk zelf te kweken, maar er moet wel rekening worden gehouden met een paar (kleine) eisen van dit leuke plantje.
Waterkers goede en slechte buren
Waterkers wisselteelt
Waterkers is een bladgewas. De ideale voorteelt is een koolgewas en de ideale nateelt is een vruchtgewas, volgens de principes van wisselteelt.
Waterkers goede buren
Waterkers heeft geen nadrukkelijk goede buren.
Waterkers slechte buren
Waterkers heeft geen nadrukkelijk slechte buren.
Waterkers grondsoort
Waterkers heeft veel behoefte aan vocht. Natuurlijk moet het kleine plantje goed kunnen wortelen en dat is meestal geen probleem, maar de bodem mag niet te veel water afvoeren! Zorg dat deze dus constant goed vochtig of zelfs doorweekt is. Waterkers groeit in het wild aan rivieroevers of in rivierbedden waar het ondiep is. Waterkers is nog nèt geen waterplant.
Waterkers bemesten
Waterkers groeit erg graag op een voedzame bodem. Zorg er dus voor dat je voldoende compost en organisch materiaal door de bodem hebt gemengd voor je er waterkers gaat planten. Het geven van extra voeding is geen vereiste, maar kan zeker handig zijn gezien dit de groei bevorderd. Waterkers heeft veel baat bij extra stikstof voor de aanmaak en groei van het blad van de plant, wat je uiteindelijk wilt gaan oogsten.
Welke meststof gebruik je voor waterkers? De beste meststof voor het kweken van waterkers heeft bij benadering een NPK samenstelling van --.
Waterkers bloei en bestuiven
Wanneer bloeit waterkers? Waterkers bloeit doorgaans van mei tot september.
Wanneer waterkers oogsten
Wanneer kan je waterkers oogsten? Waterkers oogst je doorgaans van november tot juni.
Van waterkers worden de blaadjes geplukt. Deze kan je gedurende de hele groei van het plantje blijven plukken, zo lang er genoeg blad aan het plantje blijft zitten. Het plantje heeft als het nog jong is al het blad nodig om goed te groeien. Oogst dus bij voorkeur niet in een jong stadium.
Waterkers gebruiken en bewaren
Waterkers wordt vooral vaak gebruikt door salades. Zo wordt de bladgroente ook verkocht (in zakjes) in de winkel. Ook op een gezond broodje met vis, bijvoorbeeld zalm, of vlees-broodbeleg is waterkers erg lekker. Bovendien is waterkers een bron van jodium, ijzer, foliumzuur, de vitaminen B6 en C.
Waterkers oogst je bij voorkeur op het moment dat je het wilt gaan gebruiken. Hoewel verse waterkers nog een week te bewaren is in de koelkast is het altijd lekkerder (en gezonder) om waterkers direct na het oogsten te gebruiken.
Waterkers kiemgroenten
Kan je waterkers als kiemgroente eten? Ja, waterkers is een bekende kiemgroente. Zo wel de kleine blaadjes van de volgroeide planten als de kiemen daarvan worden gegeten. De kiemen van waterkers zijn erg gezond en lekker door een salade.
Waterkers ziektes en plagen
Waterkers is vatbaar voor diverse schimmels en voor slakken. Dit heeft ermee te maken dat waterkers op een zeer vochtige plek wordt opgekweekt, wat ideaal is voor slakken en schimmels om in te groeien. Met name de laatste van de twee kan een groot probleem vormen. Slakken zijn op diverse manieren te weren, waaronder biologische korrels tegen slakken of natuurlijke vijanden zoals egels.
Waterkers plant tabel
Zaaikalender | |
---|---|
Binnen (voor)zaaien |
november - januari |
Buiten (voor)zaaien |
februari - april september - november |
Kweekkas (uit)planten |
november - februari |
Buiten (uit)planten |
maart - april oktober - november |
Oogsten |
november - juni |
Bloeitijd |
mei - september |
Verzorging | |
Wisselteelt | |
Standplaats | schaduwrijk |
Waterbehoefte | veel |
Grondsoort | matige grond |
Winterhard | nee |
Bemesting (NPK) | -- |
Zuurtegraad (pH) | 6.5 - 7.5 |
Afmetingen | |
Min. zaai-/plantafstand | 5 cm |
Min. potmaat | c.a. 5-10 liter |
Per m / rij | 17 - 25 planten |
Per m² / veld | 240 - 420 planten |
Temperaturen | |
Min. kiemtemperatuur | 10 ℃ |
Min. veilige temperatuur | 6 ℃ |
Goede en slechte buren | |
Wisselteelt | bladgewas |
Vertel iemand over deze pagina:
Nieuwe planten...

Melde
Atriplex hortensis




Hoe kweek je melde? Er zijn veel verschillende soorten melde, waarvan de verzorging vrijwel gelijk is. Melde kan erg groot worden, maar dit is deels afhankelijk van de standplaats en van de ruimte die de plant heeft om te groeien.
Melde kweken lukt doorgaans veel beter in de halfschaduw. Als de planten meer ruimte krijgen worden ze groter. De plantafstand is dus een indicatie, je kunt ermee variëren. Bij grotere planten zijn de stengels minder lekker om te eten, maar wordt het blad wel groter.
Melde is ontzettend makkelijk te kweken. Veel soorten melde worden immers gezien als onkruid en verwijderd uit de (moes)tuin. Melde komt veel voor in het wild.

Komijn
Cuminum cyminum




Hoe kweek je komijn? Komijn komt uit warmere streken en staat daarom graag in de volle-zon. Hoewel veel warme niet per se vereist is groeit het plantje dan wel beter. Komijn, ook wel witte komijn, is een éénjarige dat zichzelf kan uitzaaien. Omdat komijn zo klein blijft, kan je komijn kweken op bijna iedere plek (ook in potten).

Kappertjes
Capparis spinosa




Hoe kweek je kappertjes? De kappertjesplant is een meerjarige struik die vrij groot kan worden. De van oorsprong mediterrane kappetjesplant heeft genoeg warmte nodig en kan ook in een kweekkas worden gehouden.
Een kappertjesplant, of eigenlijk struik, zet je bij voorkeur in een ruime pot. De oorspronkelijk mediterrane kappertjesplant is namelijk niet winterhard. Wel is de plant wintergroen als je deze op tijd naar binnen haalt. Bij zachte winters kunnen kappertjes in een kas blijven staan, maar veiliger is om deze naar binnen te halen in de winter.
Je kunt het beste kappertjes kweken in de halfschaduw. Hoewel de plant erg van veel warmte en zonlicht houdt, gaan de bloemen eerder open staan als er veel zon op schijnt. De kappertjes die je oogst zijn ongeopende bloemknoppen. In de halfschaduw zullen de bloemknopjes iets trager openen.