Basilicum
Ocimum basilicum




Alles over basilicum
Soorten
Basilicum heb je in verschillende soorten die ook allemaal een unieke geur en smaak dragen. Zo heb je de bekende groene basilicum maar ook een paarse variant. Ook is er nog citroenbasilicum met de zelfde basilicumgeur en -smaak, maar met een klein vleugje citroen. Daarnaast zijn er basilicumsoorten die enkel groene stengels maken, maar ook verhoutende basilicumsoorten. Dat laatste betekend dus dat de stengels van de plant zullen verhouten. Verhoutende soorten basilicum zijn eigenlijk altijd meerjarig, dat zijn de basilicumsoorten die enkel groene stengeltjes maken niet.
Vermeerderen
Bij de juiste temperatuur boven de 20 graden celcius kiemt basilicum heel gemakkelijk! Dat kun je doen door middel van de denomethode of direct in een potje waar je de basilicum in wilt kweken. Je zaait dan het liefst 4-8 zaadjes in een potje en dit worden dan 4-8 plantjes. Deze kun je bij elkaar laten staan. De zaaiafstand geldt niet voor de zaden in dit geval, maar voor de groep met plantjes.
Algemeen
Basilicum heeft veel zonlicht nodig. Aan de zonnige zijde van het huis lukt het ook nog wel om het plantje in de serre te kweken, maar in de kas of gewoon in de buitenlucht gaat het vaak erg goed. Kies dus een zonnige en warme plek uit en zet basilicum pas na half mei buitenshuis op de bestemde plek. Basilicum is als kruidje erg geschikt voor in een pot op het terras. Let dan goed op dat deze niet uitdroogt, bij langdurige droogte gaat het plantje slap hangen en potplanten zijn veel gevoeliger voor uitdroging. Zoals onder het kopje "Variëteiten" ook genoemd is, bestaat er dus ook een meerjarige basilicumsoort. Dat is een basilicum die zal verhouten na verloop van tijd. De meerjarige basilicum is makkelijk te overwinteren, gewoon in een lichte maar warme vensterbank in huis. Na half mei kan je het plantje dan weer veilig buiten zetten. Bij éénjarige basilicum lukt dit natuurlijk niet, deze maakt enkel groene stengeltjes en het plantje sterft aan het einde van het jaar gewoon weer af.
Bodem
Basilicum houd van een luchtige en doorlaatbare bodem. Het toevoegen van vermiculiet aan de grond werkt meestal erg goed. Organisch materiaal in de bodem? Ook sterk aan te raden. De combinatie zorgt voor een goede waterhuishouding in de bodem, en een luchtige structuur. Beiden zijn voor basilicum erg belangrijk. Onderschat dit niet, basilicum groeit aanzienlijk veel beter dan wanneer je enkel potgrond gebruikt.
Bemesting
Gebruik voor basilicum vooral stikstofrijke voeding, zoals bloedmeel. Hiermee bevorder je de aanmaak van blad, wat bij basilicum juist erg gewenst is. Je kunt dan namelijk nog meer blad oogsten. Naast extra stikstof zou je tevens een algemene organische mestvoeding kunnen toevoegen. Het belangrijkste is de stikstof, maar het gebruik van moes- en kruidentuin meststof zal de groei nog meer aanmoedigen.
Oogsten
Basilicum is een kruid waarvan je het blad oogst. Let goed op dat je voldoende blad laat zitten waarmee de plant verder kan groeien. Dan kan je namelijk gedurende een lange periode blijven oogsten. Je kunt het blad plukken of met een oogstschaartje van de plant knippen.
Gebruiken
Je kunt basilicum drogen en verpulveren, dan kun je het over gerechten strooien. Je kunt basilicum ook vers gebruiken en het is lekker bij Italiaanse gerechten. Als je echt te veel basilicum hebt geoogst dan kun je het ook invriezen. Dat gaat bij basilicum heel goed.
Conserveren
Basilicum kan je in de koelkast nog enkele dagen vers houden. In de diepvries is basilicum nog heel lang te bewaren, tot wel een jaar of zelfs nog langer, maar wat nog makkelijker is is om basilicum gewoon te drogen. Je kunt de blaadjes van basilicum drogen en verpulveren tot zeer fijne stukjes. De gedroogde basilicum kan in een potje bewaard blijven en is dan nog vele jaren goed te houden. Ideaal als smaakmaker bij uiteenlopende gerechten!
Teeltwijze
Voor het kweken van basilicum hoef je geen wisselteelt te gebruiken.
Basilicum kan goed worden gecombineerd met (goede buren): Asperge
Basilicum heeft geen nadrukkelijk slechte buren.
Deel deze pagina
Win een kweekkas!
Schrijf je in en maak iedere maand kans op één van de twee kweekkasjes!

Binnen zaaien in mei
Buiten zaaien in mei

Teff
Eragrostis tef




Teff staat het beste op een zonnige plaats, want de plant komt oorspronkelijk uit landen als Ethiopië en Eritrea. Teff planten kunnen aardig hoog worden, tot wel anderhalve meter, maar blijven vrij dun. Dat betekend dat deze planten heel snel omvallen, maar dat is niet erg. Het gras kan op deze manier toch heel goed verder groeien. Teff heeft wel iets meer warmte nodig dan de andere grassen die voor de granen worden gekweekt, zoals tarwe of rogge die je ook in de winter kunt kweken. Teff kan gaan bloeien vanaf een dag met ten minste 12 uur zonlicht. Als de planten zijn uitgebloeid is het tijd om de korrels te laten vormen.
In kas planten in mei
Buiten planten in mei
Oogsten in mei
Snoeien in mei
Nieuw toegevoegde planten

Teff
Eragrostis tef




Teff staat het beste op een zonnige plaats, want de plant komt oorspronkelijk uit landen als Ethiopië en Eritrea. Teff planten kunnen aardig hoog worden, tot wel anderhalve meter, maar blijven vrij dun. Dat betekend dat deze planten heel snel omvallen, maar dat is niet erg. Het gras kan op deze manier toch heel goed verder groeien. Teff heeft wel iets meer warmte nodig dan de andere grassen die voor de granen worden gekweekt, zoals tarwe of rogge die je ook in de winter kunt kweken. Teff kan gaan bloeien vanaf een dag met ten minste 12 uur zonlicht. Als de planten zijn uitgebloeid is het tijd om de korrels te laten vormen.