Stengelsla, delicatesse. Celtuce is een bijzondere slasoort waarvan vooral de stengels worden gegeten. Stengelsla of asperge sla wordt onder andere in salades en als rauwkost gegeten. Heeft een frisgroene kern en is nootachtig van smaak. Oogsten door het blad te oogsten en hiermee onderaan te beginnen. Wanneer bijna al het blad eraf is kan de stengel worden geoogst. De plant is dan ongeveer 40 centimeter hoog.