Radijs
Zaaien kweken en oogsten

Radijs draagt de wetenschappelijke (Latijnse) naam Raphanus sativus var. sativus en is een lid van de kruisbloemenfamilie, ook wel brassicaceae.

Radijs soorten

De radijs is een oude groente maar nog lang niet vergeten. Met veel verschillende soorten is dit zeer makkelijk te kweken plantje de moeite echt waard. De meest bekende radijzen zijn rood met een witte onderkant, maar er zijn ook volledig rode of volledig witte radijzen. Daarnaast zijn er zelfs radijzen die geel van kleur zijn.

Verder is ook de rammenas (Raphanus sativus var. niger) eigenlijk gewoon een radijs. De zwarte rammenas of winterrammenas wordt meestal pas later in het jaar gezaaid, om doorschieten te voorkomen. Ondanks de naam van de variëteit is deze radijs er ook in het wit. Dan is het een zomerrammenas.

Het verschil tussen radijzen en rammenassen is lastig te zien. De zaailingen van rammenassen (links op de foto) worden doorgaans wel een stuk groter dan die van radijzen (rechts op de foto). Je kunt ze op die manier onderscheiden.

Maar als je dacht dat dit het was dan zijn er ook nog paarse radijsjes, rettich. Of gewone alledaagse radijsjes die niet rond maar langwerpig worden, net als de rammenas, maar geen rammenas zijn. Langwerpige radijsjes zijn vaak rood met wit maar kunnen evengoed andere kleuren hebben.

De smaak van deze verschillende radijzensoorten is vergelijkbaar. De rammenas heeft echter een iets zachtere smaak. Hier gaan we het hebben over de radijs.

Radijs zaaien en planten

Wanneer kan je radijs zaaien? Radijs zaaien of voorzaaien kan direct buiten van maart tot augustus. Radijs zaaien of voorzaaien onder glas kan van januari tot februari.

Radijsjes kan je meerdere keren in het jaar zaaien. Radijs maakt een penwortel en is moeilijk te verspenen. Het beste kan je radijs zaaien op de bestemde plek in de volle grond, en dus niet eerst vooraf in potjes of bakjes in de vensterbank. De kleine penworteltjes maken het verspenen namelijk erg lastig.

Als je radijsjes binnen in een vensterbank voor wilt zaaien, kan je dit het beste in een langwerpige balkonbak doen. Je kunt ze dan na opkomst buiten zetten, zonder ze eerst te hoeven verspenen.

Per vierkante meter kan je ongeveer 340 tot 460 radijs planten laten groeien in de volle grond. In rijen kan je ongeveer 17 tot 23 radijs planten per strekkende meter laten groeien in de volle grond.

Of je nu in rijen of per m² zaait, het is altijd verstandig om tussen de regels een grotere afstand aan te houden dan de plantafstand.

Radijs standplaats en verzorgen

Hoe kweek je radijsjes? Radijs kweken is ontzettend makkelijk. Het is dan ook de ideale keukenplant voor beginners. Radijs kweken kan al op schaduwrijke plekjes in de moestuin. Gewone radijs is een eenjarige plant en je kunt de knolletjes al vrij snel oogsten. Ze zijn hierdoor ideaal als voor- of nateelt van andere gewassen.

Gewone radijs is het kleinste soort uit de familie. Broertjes en zusjes zoals de rammenas worden doorgaans een stukje groter in omvang. Dit maakt dat gewone radijs kweken ook lukt in kleinere plantenbakken

Radijs combinatieteelt en wisselteelt

Radijs
Voor het kweken van radijs zou je wisselteelt kunnen gebruiken. Radijs is een wortel- of knolgewas. De ideale voorteelt is een vruchtgewas en de ideale nateelt is een aardappelsoort of peulgewas volgens het wisselteelt schema.

Radijs goede buren
Radijs kweken kan goed samen met aardbei, andijvie, bloemkool, boerenkool, bonenkruid, broccoli, doperwt kamille, kapucijner, kervel, knolraap, linzen, maïs, paksoi, palmkool, paprika, peper, peul pronkboon, rode kool, romanesco, slaboon, spinazie, spruitjes, tomaat, tuinboon, tuinkers, witte kool, wortel, als je gebruik maakt van combinatieteelt.

Radijs slechte buren
Radijs kweken gaat liever niet samen met biet, komkommer, als je gebruik maakt van combinatieteelt.

Radijs water geven

Hoeveel water heeft radijs nodig? Radijs heeft regelmatig water nodig, met name in het begin van de groei. De kleine knolletjes vullen zich vooral met veel vocht. Dat maakt radijsjes zo heerlijk sappig. Zeker bij het kweken in potten en bakken is het extra opletten, omdat ze sneller sneller uitdrogen en zeker in de volle zon. Gelukkig staan radijsjes ook goed bij meer schaduw. 

Als de knolletjes eenmaal een beetje zijn gegroeid, dan mag je best minder water geven. De radijsjes die eenmaal gegroeid zijn zitten al aardig vol met vocht. Nog meer water zorgt dan dat de radijsjes gaan barsten. Als dat mogelijk is zet je de radijzen tijdelijk onder een afdak als het ècht hard gaat regenen. Blijf natuurlijk wel gewoon water geven als de grond is opgedroogd.

We hebben eens een zeer nat voorjaar gehad. Zonder de radijzen zelf water te geven is toch een groot deel gebarsten. De meesten waren nog eetbaar maar het blijft toch een klein beetje jammer. Radijzen vullen zich met vocht maar dit was toch net iets te veel voor ze.

Radijs grondsoort en bodem

Welke grond heeft radijs nodig? Radijs kweken kan op bijna elke grondsoort. Belangrijk is dat deze een losse structuur heeft zodat de knolletjes zich goed kunnen ontwikkelen. Verder is het verstandig om voldoende vochthoudende stoffen in de grond te verwerken. Hiermee voorkom je uitdroging.

pH

Wat is pH?

Radijs bemesten

Moet je radijs bemesten? Radijs hoeft niet per se te worden bemest, maar het kan bijdragen aan de ontwikkeling van de knolletjes. Kies als je radijs bemest voor een meststof welke niet te veel stikstof bevat. Met stikstof zorg je namelijk voor veel en groot loof, maar dit gaat ten koste van de knolletjes.

Voor het bemesten van radijs zou je zelf de juiste hoeveelheid stikstof (N), fosfaat (P) en kalium (K) kunnen mengen in de verhouding 4-6-6. Dit is ons advies.

Wat is NPK?

Radijs bloei en bestuiven

Wanneer bloeit radijs? Radijs bloeit doorgaans van mei tot juli.

Moet je radijs bestuiven? Nee, voor de teelt is bestuiven niet nodig en ook het bloeien is eigenlijk ongewenst. Laat radijs niet te lang staan om doorschieten (bloeien) te voorkomen. Je kunt radijs vroeg in het jaar zaaien en langer laten staan als je de zaden wilt gebruiken.

Voor de zaadteelt wordt radijs vooral door insecten bestoven. In principe is radijs zelfbestuivend en maakt deze tweeslachtige bloemen. Kruisbestuiving draagt wel bij aan de bestuiving van het plantje. Het is dus beter om er meerdere bij elkaar te zetten voor de zaadteelt.

Wanneer radijs oogsten

Wanneer kan je radijs oogsten? Doorgaans doe je dit van maart tot november.

Hoe oogst je radijs? Radijs oogsten doe je door de plant bij het loof onderaan vast te pakken en uit de grond te trekken. Bij losse grond gaat dit vrij makkelijk. Radijs kan ook als kiemgroente worden gegeten. De hele plant, dus ook het loof, is gewoon eetbaar.

Om zeker te weten dat een radijsje groot genoeg is, kan je wat grond rondom het plantje weghalen. Doe de aarde weer terug als je ziet dat het knolletje eigenlijk toch nog even verder moet groeien.

Radijs gebruiken en bewaren

Waarvoor gebruik je radijs? Radijs kan je gebruiken in salades. Het wordt dan vaak in dunne plakjes gesneden en toegevoegd. Je moet wel van de smaak houden, want deze is namelijk vrij pittig. Je kunt radijs prima rauw eten, direct uit de hand. Schillen hoeft niet (maar mag wel). De bolletjes zijn erg sappig.

Radijs houdbaarheid

Hoelang kan je radijs bewaren? Verwijder het loof altijd voor je de knolletjes gaat bewaren. Doe je dit niet, dan trekt het vocht uit het knolletje naar het loof. Het knolletje droogt dan uit en is niet meer lekker. Het loof van radijsjes kan je enkele dagen in de koeling bewaren. De knolletjes wel tot een week in de koelkast.

Radijs kiemgroenten

Kan je radijs als kiemgroente eten? Ja, radijskiemen zijn vrij bekend in de keuken van diverse restaurants. Een radijssoort dat vaak wordt gebruikt als kiemgroente is de Japanse radijs, ook wel Daikon genoemd. Radijskiemen zijn knapperig en smaken licht pittig.

Radijs ziektes en plagen

Welke ziektes en plagen zijn er bij radijzen? Radijzen worden regelmatig aangevreten door beestjes in de bodem. Slakken maar ook verschillende soorten kevers nemen hapjes uit de knollen. In een verhoogde kweekbak of plantenbak op een tafel is de kans op aantasting kleiner. Ook het loof wordt vaak door slakken aangevreten.

Radijs kweken informatie