Broccoletto
Brassica oleracea Italica Santee




Broccoletto kweken
Broccoletto algemene verzorging
Hoe kan je zelf bimi kweken? Bimi heeft verschillende namen, zoals aspergebroccoli en broccolini. Dit broertje van broccoli kan je makkelijk zelf zaaien. De teelt duurt korter en is iets eenvoudiger dan bij grote broccoliplanten. De plantjes blijven ook een stuk kleiner. Als je bimi gaat kweken, zorg dan voor een voedzame bodem. De verdere verzorging is vergelijkbaar met die van broccoli en de meeste andere koolsoorten. Bimi kweken lukt prima op een plekje in de halfschaduw.
Broccoletto zaaien en planten
Wanneer kan je broccolini zaaien? Van mei tot en met augustus kan je aspergebroccoli of babybroccoli (bimi) voorzaaien in kweekpotjes. Je kunt bimi ook binnen voorzaaien vanaf maart. Nadat je de plantjes in potjes hebt opgekweekt kan je ze buiten planten op de definitieve plek in de moestuin. Eventueel kan je bimi ook direct op de bestemde plaats zaaien, in de volle grond. Strooi je de zaadjes uit in regels, dan zou je na de opkomst iets moeten uitdunnen. Geef de plantjes voldoende ruimte om te groeien. Ze worden niet zo groot als een gewone broccoli.
Broccoletto water geven
Hoeveel water geef je bimi? Bimi kan je geregeld water geven. Iedere dag een flinke scheut is voldoende bij droog weer. Zorg dat de bodem van de jonge zaailingen nooit opdroogt. Ook de grond van grotere babybroccoli plantjes mag niet volledig opdrogen. Als de bodem nog vochtig is kan je het water geven voor een dagje overslaan.
Broccoletto grondsoort
Welke grond gebruik je voor het kweken van bimi? Een concrete eis heeft aspergebroccoli niet. Bimi groeit goed op zure tot licht alkalische gronden. Wel kan je stellen dat de bodem zeer voedzaam moet zijn, zoals bij vrijwel alle koolsoorten. Om de voedzaamheid van de bodem te verbeteren kan je flinke hoeveelheden compost toevoegen vóór de aanplant. Bimi groeit op zo wel kleigrond als meer zanderige grondsoorten.
Broccoletto bemesting
Welke meststof gebruik je voor broccoletto? De beste meststof voor het kweken van broccoletto heeft bij benadering een NPK samenstelling van 20-20-20. Wat is NPK?
Hoeveel moet je bimi bemesten? Geef regelmatig een flinke hoeveelheid meststof. Een organische mestvoeding voor moes- en kruidentuin werkt goed. Een te groot aandeel stikstof is niet nodig, je kweekt de plant namelijk niet voor het blad maar voor de bloemknoppen.
Broccoletto bestuiven
Moet je bimi bestuiven? Nee, dat hoeft niet. Tenzij je aspergebroccoli kweekt voor de zaadjes, heeft de plant geen bestuiving nodig. Je oogst immers de (nog gesloten) bloemknoppen.
Wanneer broccoletto oogsten
Wanneer kan je bimi oogsten? Bimi is oogstklaar als de bloemknopjes, de roosjes, zichtbaar zijn en uit elkaar staan. Wacht zeker niet te lang met oogsten. Net als bij broccoli ben je te laat als de bloemknopjes een klein beetje open gaan staan. Vanaf het moment dat je de bloemknopjes een klein beetje ziet verschijnen, moet je dus dagelijks goed opletten of je de babybroccoli al kunt oogsten. Ook bij aspergebroccoli (bimi) kan je eventueel nog wat roosjes van de zijkant van de stengel oogsten, nadat de hoofdstengel al is geplukt.
Waar smaakt bimi naar? Bimi smaakt nagenoeg hetzelfde als broccoli, maar is iets losser en minder stevig. De typerende smaak van broccoli en van kool in het algemeen, die is ook bij bimi aanwezig. Broccolini of bimi kan je op de zelfde manieren bereiden als een gewone broccoli. Je kunt het met de zelfde sausjes, zoals bijvoorbeeld roquefortsaus, en kruiden gebruiken in de zelfde gerechten.
Hoe lang is bimi houdbaar? In de koeling bewaar je broccolini van enkele dagen tot maximaal een week. Het beste is om de roosjes direct na het oogsten te gebruiken, want lang blijft bimi niet vers. De stengels worden slap wanneer je deze te lang laat liggen. Buiten de koeling bewaren is sterk af te raden, tenzij je het binnen maximaal een halve dag gaat gebruiken in de keuken. Aspergebroccoli of bimi is wel in te vriezen, maar pas nadat je het enkele minuten hebt geblancheerd. Na het ontdooien moet je het direct gebruiken.
Broccoletto snoeien of dieven
Moet je bimi snoeien? Nee, dit kleine plantje hoef je niet te snoeien. Wel kan je eventuele dode, zieke of verkleurde plantendelen verwijderen wanneer je deze tegenkomt. Vaak verkleuren de onderste blaadjes. Deze kan je dan veilig weghalen.
Broccoletto rassen en soorten
Wat is bimi en welke soorten zijn er? Bimi is een soort babybroccoli. Zo wordt de groente ook wel genoemd. Aspergebroccoli, broccolini en broccoletto zijn andere namen voor dezelfde groente. Bimi is eigenlijk een klein broertje van de grote broccoli. De groente smaakt ongeveer hetzelfde en je kunt het op dezelfde of vergelijkbare manieren bereiden. Bimi is een koolgewas. De (nog gesloten) bloemknoppen waar je deze plant voor kweekt, zien er hetzelfde uit als broccoli. Het enige verschil is dat de roosjes -in tegenstelling tot broccoli- uit elkaar staan als je ze gaat oogsten. De stronkjes zijn heel lang in plaats van kort en compact.
Broccoletto ziektes en plagen
Welke ziektes en plagen zijn er bij aspergebroccoli of bimi? Met name knolvoet is een bekend probleem bij babybroccoli. Dit komt doordat het een koolsoort is en deze -net als andere koolgewassen- vatbaar is voor deze bodemschimmel. Je kunt het voorkomen door wisselteelt toe te passen. Kweek nooit meerdere keren achter elkaar koolsoorten op hetzelfde stukje grond.
Broccoletto teeltwijzen
Broccoletto is een koolgewas. De ideale voorteelt is een peulgewas en de ideale nateelt is een bladgewas, volgens de principes van wisselteelt. Hoe kweek je bimi? Bimi kweken is vrij eenvoudig. Na het voorzaaien kan je bimi op een plekje zetten in de tuin. Zorg vooral voor een voedzame bodem en bemest de bodem vóór de aanplant.
Broccoletto kan goed worden gecombineerd met (goede buren): Aardappel
Broccoletto kan slecht worden gecombineerd met (slechte buren): Aardbei
Deel deze pagina
Win een kweekkas!
Schrijf je in en maak iedere maand kans op één van de twee kweekkasjes!

Binnen zaaien in juni
Buiten zaaien in juni
In kas planten in juni
Buiten planten in juni
Oogsten in juni
Snoeien in juni
Nieuw toegevoegde planten

Teff
Eragrostis tef




Teff staat het beste op een zonnige plaats, want de plant komt oorspronkelijk uit landen als Ethiopië en Eritrea. Teff planten kunnen aardig hoog worden, tot wel anderhalve meter, maar blijven vrij dun. Dat betekend dat deze planten heel snel omvallen, maar dat is niet erg. Het gras kan op deze manier toch heel goed verder groeien. Teff heeft wel iets meer warmte nodig dan de andere grassen die voor de granen worden gekweekt, zoals tarwe of rogge die je ook in de winter kunt kweken. Teff kan gaan bloeien vanaf een dag met ten minste 12 uur zonlicht. Als de planten zijn uitgebloeid is het tijd om de korrels te laten vormen.