Courgette
Voorzaaien kweken en oogsten

Courgette draagt de wetenschappelijke (Latijnse) naam Curcubita pepo en is een lid van de komkommerfamilie, ook wel curcubitaceae.

Courgette soorten

Welke soorten courgettes zijn er? Courgettes zijn er in veel verschillende vormen en maten te vinden. De ene nog lekkerder dan de andere, maar bovenal ook nog mooier dan de andere. Je hebt courgettes namelijk langwerpig, maar ook rond.

Je kunt courgette kweken in diverse kleuren, zoals ronde gestreepte bolcourgettes. De meest bekende is misschien de gewone groene. Ook de langwerpige gele courgette is niet geheel onbekend en wordt met grote regelmaat gekweekt door liefhebbers.

Sommige courgettes zijn zelfs stervormig als je ze in plakjes snijd, omdat ze net als een stervrucht hoekjes hebben langs de zijkanten. Courgettes zijn er zelfs roomwit gekleurd of knaloranje. Je kunt zo veel verschillende soorten courgette kweken, dat je er nooit op raakt uitgekeken. Bij ons komt de courgette dan ook elk jaar terug in de moestuin.

Het mooie aan vrijwel alle soorten courgettes is dat ze ontzettend productief zijn. Zoals je ziet op de foto hierboven, maken courgettes veel vruchten. Niet alleen de gele courgettes maar eigenlijk alle soorten wel. We geven ze daarom regelmatig aan anderen. Anders krijg je ze echt niet op en het is zonde als ze straks niet meer goed zijn.

Courgette zaaien en planten

Wanneer kan je courgette zaaien? Courgette zaaien of voorzaaien kan direct buiten van mei tot juni. Courgette zaaien of voorzaaien onder glas kan van april tot mei.

Wanneer kan je courgette planten? Courgette planten of uitplanten in een kweekkas kan van mei tot juni. Courgette planten of uitplanten kan buiten van mei tot juli.

Ga je courgettes kweken, probeer de zaden dan zo kort mogelijk vóór het uitplanten te zaaien. Omdat courgetteplanten snel groeien, kan je ze moeilijk voor een langere tijd in de vensterbank houden. Zaai om die reden ook liever in een groot kweekpotje, zoals een P9 (9x9 cm) of nog grotere kweekpot zoals 12x12x20 (diepe kweekpot).

Vanaf half mei kan je eventueel voorgezaaide courgetteplanten buiten uitplanten, in de volle grond. Doe dit dan op een warm en zonnig plekje buiten of in een kweekkas. Geef de planten voldoende ruimte om te groeien.

Per vierkante meter kan je ongeveer 1 tot 3 courgette planten laten groeien in de volle grond. In rijen kan je ongeveer 1 tot 2 courgette planten per strekkende meter laten groeien in de volle grond.

Of je nu in rijen of per m² zaait, het is altijd verstandig om tussen de regels een grotere afstand aan te houden dan de plantafstand.

Courgette standplaats en verzorgen

Courgette kweken doe je bij voorkeur in de volle zon en op een warm, beschut plekje. De courgetteplant groeit snel en kan dus in korte tijd erg groot worden. Geef deze plant voldoende ruimte om te groeien. Door meer dezelfde courgettes bij elkaar te zetten, oogst je meer courgettes. Kruisbestuiving helpt bij de productie.

Meestal wil je de ruimte in een kweekkas voor andere planten gebruiken, dus courgettes kweken gebeurd niet vaak in een hobbykas. Toch is de teelt in een kas vaak nog beter omdat de planten hier warmer staan. Courgettes kunnen overigens zeer productief zijn, maar bloeien vaak ook al vroeg. Zo oogst je langer van dezelfde planten.

Courgette combinatieteelt en wisselteelt

Courgettes worden vaak in rijen gekweekt.

Courgette
Voor het kweken van courgette zou je wisselteelt kunnen gebruiken. Courgette is een vruchtgewas. De ideale voorteelt is een bladgewas en de ideale nateelt is een wortel- of knolgewas of aardappelsoort volgens het wisselteelt schema.

Courgette goede buren
Courgette kweken kan goed samen met andijvie, doperwt kapucijner, kropsla, linzen, maïs, oost-indische kers, peul pronkboon, radijs, slaboon, spinazie, tuinboon, uien veldsla, als je gebruik maakt van combinatieteelt.

Courgette slechte buren
Courgette kweken gaat liever niet samen met aardappel, kiwano, komkommer, meloen, watermeloen, als je gebruik maakt van combinatieteelt.

Courgette water geven

Hoe vaak moet je courgettes water geven? De planten staan graag op een vrij droge tot licht vochtige bodem. Geef tijdens warme en droge zomerdagen wat extra water, maar geef niet te veel. Een natte bodem kan leiden tot wortelrot. Bij vochtig weer kan ook eerder schimmel ontstaan op de courgettes zelf en op het blad van de planten.

Courgette grondsoort en bodem

Welke grondsoort voor courgettes? Courgette kweken lukt op vrijwel iedere grondsoort, zo lang de bodem goed doorlaatbaar en zeer voedzaam is. Zorg voor een licht vochthoudende grond, waarbij overtollig water toch makkelijk weg kan. Voorkom altijd dat de bodem erg nat wordt.

Hoewel courgettes erg goed op zwaardere grondsoorten kunnen groeien, zoals kleigrond, is dit type grond vaak te vochthoudend. Voeg in zo'n geval veel brekerzand toe en vul dit eventueel aan met compost voor de aanplant.

Bonus tip: Courgettes worden vaak op heuveltjes gekweekt. Zo kan overtollig water makkelijk langs de zijkanten van het heuveltje bij de plant vandaan stromen.

pH

Wat is pH?

Courgette bemesten

Moet je courgette bemesten? Ja, courgettes zijn grootverbruikers als het om plantenvoeding gaat. Ze groeien immers in korte tijd veel en worden groot. Dit eist wat van de bodem. Geef daarom een sterke bemesting, rijk aan fosfor ter bevordering van de aanmaak en ontwikkeling van (bloem)knoppen.

Courgette kweken doe je liever niet op een bodem rijk aan stikstof. Wees dan ook terughoudend met het geven van stikstof, omdat hiermee vooral veel bladgroei wordt gestimuleerd. Dit gaat ten koste van de opbrengst van deze -van nature erg productieve- planten.

Geef kalium ter versterking van de weerstand. Je courgetteplant wordt zo weerbaarder tegen extreem weer, zoals veel regen of lagere temperaturen. Zo verklein je de kans op schimmels en infecties bij je courgetteplant.

Voor het bemesten van courgette zou je zelf de juiste hoeveelheid stikstof (N), fosfaat (P) en kalium (K) kunnen mengen in de verhouding 12-30-12 of 20-30-20. Dit is ons advies.

Wat is NPK?

Courgette bloei en bestuiven

Wanneer bloeit courgette? Courgette bloeit doorgaans van juni tot september.

Moet je courgettes bestuiven? Vaak is bestuiven niet nodig omdat dit door insecten wordt gedaan, maar je kunt het voor de zekerheid zelf doen. Met name in een kweekkas of op plekken waar weinig (vliegende) insecten komen, is bestuiven met de hand aan te raden. Courgettes moeten immers bestoven worden om vruchten te kunnen maken.

Courgettes zijn éénhuizig, ze maken zo wel mannelijke als vrouwelijke bloemen op dezelfde plant. Deze bloemen zijn echter wel éénslachtig, ze zijn mannelijk of vrouwelijk. Al heel vroeg verschijnen de eerste mannelijke bloemen. Lange steeltjes met een grote, gele bloem erop. Iets later verschijnen ook de vrouwelijke bloemen, met een klein vruchtbeginsel achter de bloem.

Op de foto hierboven zie je de beginnende bloemknoppen van de courgette. Courgettes kunnen al heel jong bloemetjes gaan maken. Het kan soms beter zijn om de eerste lekker te verwijderen, zodat de plant eerst nog even verder kan groeien. Ook zie je hierboven mannelijke bloemknoppen -groot, op een steeltje- en een vrouwelijke bloemknop met een geel vruchtbeginsel achter de bloem.

Het stuifmeel van de mannelijke bloemen moet tijdens de bloei -als de knoppen open staan- worden overgebracht naar de vrouwelijke bloemen, wanneer deze gelijktijdig open staan. Je kunt dit doen met een kwast of wattenstaafje, of door de hele mannelijke bloem te plukken en hiermee langs de vrouwelijke bloemen te gaan.

Sommige courgettesoorten, met name de F1 soorten, hoeven niet te worden bestoven om vruchten te krijgen. Dit zou dan op de verpakking moeten staan. Op onze website staat het in de productomschrijving van de zaden, wanneer dat relevant is. De planten maken dan ook vruchten zonder dat een (goede) bestuiving heeft plaatsgevonden.

Wanneer courgette oogsten

Wanneer kan je courgette oogsten? Doorgaans doe je dit van juni tot oktober.

Courgettes oogst je het liefst zo jong mogelijk, maar natuurlijk wel als ze een fijn formaat hebben. De courgette is dan ongeveer tien tot twintig centimeter lang, maar dat is deels ook afhankelijk van het soort courgette. De courgette hieronder zou ik persoonlijk nog even laten hangen, hoewel deze toch al meer dan tien centimeter lang is.

Je kunt de courgette oogsten door deze los te snijden met een scherp mes of te knippen met een (snoei)schaar. Doe dit zo dicht mogelijk bij de plant, het groene gedeelte wat eigenlijk nog de steel van de courgette is.

Een courgette kan van een klein vruchtbeginsel in zeer korte tijd groot uitgroeien. Met genoeg water, voeding en zonlicht (wel beschut) groeien courgettes razendsnel uit tot een grote, oogstbare vrucht. Wacht alleen niet te lang met oogsten, dat komt de structuur niet ten goede. Courgettes oogst je eigenlijk nog jong, niet als ze helemaal volgroeid zijn.

Courgette gebruiken en bewaren

Waarvoor gebruik je courgettes? Net als aubergine heeft ook een courgette van zichzelf weinig smaak. De vrucht neemt vooral de smaken van andere ingrediënten uit het gerecht over. Courgettes worden dan ook vaak gebruikt om structuur aan een gerecht toe te voegen. Je kunt courgettes -in blokjes of reepjes- in gerechten gebruiken, maar je kunt ze ook gevuld eten.

Courgette houdbaarheid

Hoe lang blijft een courgette vers? Courgette is buiten de koeling ongeveer een week houdbaar. De vrucht wordt het beste bewaard tussen de 10 en 15 graden celcius. Zo blijft de courgette het langste goed. Je kunt courgette kort blancheren en invriezen om deze tot een jaar te kunnen bewaren. De structuur kan hierdoor enigszins verloren gaan.

Courgette ziektes en plagen

Welke ziektes en plagen zijn er bij courgettes? De courgette is -met name bij vochtig weer- vatbaar voor een bladschimmel. Meeldauw komt vaak voor als een courgetteplant (gedeeltelijk) in de schaduw staat, waar het over het algemeen vochtiger is. Je kunt dit voorkomen door courgettes op een zonnige plek te zetten.

Ga je courgettes kweken, kijk dan niet vreemd op als je tegen het einde van het seizoen schimmel op de bladeren ziet zitten. Aan het einde van het jaar zullen de planten vaak beginnen af te sterven als gevolg van het koelere en vochtigere weer. Het blad zit dan vol met meeldauw, maar gezien het einde nadert is dit niet zo'n probleem meer.

Courgette kweken informatie